■產(chǎn)品描述


大豆分離蛋白(SPI)是一種全價(jià)蛋白類(lèi)食品添加劑,原料時(shí)低溫脫溶的大豆粕。大豆分離蛋白的制備是利用大豆蛋白的溶解度隨PH不同而明顯變化這一特征。
大豆分離蛋白含有大約20中氨基酸,含有人體必需氨基酸,蛋白質(zhì)的含量在90%以上,且不含膽固醇,是植物蛋白中極少的可以代替動(dòng)物蛋白的品種之一。
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